Engagée dans la démarche « assiette durable » depuis 2009, la restauration scolaire de l’établissement poursuit son objectif de qualité par le biais notamment des circuits courts. La réflexion s’est poursuivie avec les élèves et notre partenaire, Aleth Leprêtre, animatrice de la ferme pédagogique du Bois Vaillant. Au menu des discussions : une présentation des bienfaits de l’agriculture locale pour influencer les comportements et donner aux collégiens les clés de l’équilibre alimentaire.