De la proximité dans les assiettes

La demi-pension a servi jeudi dernier un bœuf braisé aux carottes dont la particularité est de provenir de la très proche ferme du Bois Vaillant.

Pierre LENFANT et Aleth LEPETRE, éleveurs à REUMONT, étaient présents au self durant le repas et ont pu éveiller la curiosité des élèves sur l’origine de la viande servie.

Une viande locale excellente aux dires de tous et au bilan carbone inégalable.

Avec cette action, le collège poursuit  sa démarche « Assiette durable » engagée depuis 2009 sur le thème, notamment, des circuits courts.

Le lien vers l’article de la voix du Nord